Rhode Islandsås

 

4 portioner

2 msk tomatpuré
1 tsk paprikapulver
1 krm chiliflakes alt koreansk eller turkisk torkad chili
1 msk cognac
lite vitpeppar ur kvarn
1 krm sellerisalt (kan uteslutas)
2 dl majonnäs
1 dl gräddfil
½ tsk salt eller mer
några droppar pressad citron

Blanda tomatpuré, paprikapulver, chili, cognac, vitpeppar och sellerisalt.
Rör ner majonnäs och gräddfil.
Smaka av med salt.
Tillsätt eventuellt några droppar pressad citron.
Låt såsen stå kallt minst 1 timme.

 

Recept från Matmagasinet