Deg :

2,5 dl vatten
2,5 dl mjölk
1 msk salt
50 gr jäst
0,5 msk strösocker
2 msk olivolja
1 ägg
ca 1,5 L vetemjöl

Sås :

200 gr tomatpurè
400 gr krossade tomater
2 dl vatten
4 msk olivolja
1 tsk salt
2 msk oregano
1 krm cayennepeppar
ev. pressad vitlök

Blanda alla ingredienser till såsen och koka ca 5 min.

Värm vätskan till degen och blanda i övriga ingredienser.
Kavla ut degen direkt och bred på tomatsås.
Strö över riven ost och sedan fyllning.
( osten ska ligga under fyllningen, annars bränns den vid )
flytta över pizzan till den varma plåten och grädda.

Förslag på olika fyllningar :

Ansjovis
Kryddig korv
Räkor
Rökt el, kokt skinka
Salami
Strimlat brynt nötkött,
Stekt köttfärs
Stekt bacon
Tonfisk

Ananas
Lökringar
Oliver
Paprika
Svamp
Tomater
Vitlök