|
VILKET
VIN PASSAR ?
Kokt
fisk : torra och halvtorra vita viner
Stekt
fisk : friskt och smakrikt vin
Rökt
fisk : bäst med öl
Skogsfågel
: bordeaux - eller bourgognevin
Anka
och gås : ungt och fruktigt rödvin
Kyckling
och Kalkon : torrt och halvtorrt vin, vitt eller rosè
Skaldjur
: alltid vitt vin
Råbiff
: öl ( löken gör vinet helt bortkastat )
Kalvkött
: ljusa lätta rödviner
Lammkött
: sydfranskt eller italienskt rödvin
Fläskkött
: ungt vin med hög fruktsyra
Grytor
: kraftigt rött vin, t.ex bulgariskt eller en spansk rioja
DESSERTER
:
Glass
: rött eller vitt portvin, söt sherry eller madeira
Frukt
: en sauterne ( sött dessertvin )
Vin
går däremot inte bra tillsammans med
apelsin
ananas
banandessert
fruktkompott
|
