Torsk med morotssås

500 g torskfilé
½ tsk salt
2 msk smör

Morotssås:
1½ dl morotsjuice
2 dl vispgrädde
2 tsk majsstärkelse
1 tsk salt
1 krm cayennepeppar
1 krm malen vitpeppar

Tillbehör:
potatis
morötter, gärna olika färger
frysta gröna ärter
ärtskott

Börja med att skala och koka potatisen i saltat vatten.

Koka upp morotsjuice och grädde.
Rör ner majsstärkelse utrört i lite vatten och låt koka 2-3 min.
Smaka av med salt och peppar.

Skala morötterna och skär dem i tunna strimlor.
Koka ärterna i lättsaltat vatten 1 min.

Dela fisken i 4 bitar.
Koka upp vatten med salt och smör i en kastrull.
Lägg ner fisken och låt koka på svag värme 3-5 min.
Servera fisken med potatis, ärter, morötter och morotssås.
Toppa med ärtskott.

 

Recept och foto från Arla